75年当時の食事が最も健康的だったそうですよ [その他]
日本の家庭の食事メニューを1960年から15年おきに再現して凍結乾燥してマウスに与え続けたら、75年当時の食事が最も内臓脂肪を蓄積しにくく糖尿病のリスクが低い健康的なものだったというニュースがありました。
75年当時が最も健康的＝食事メニュー再現、マウス実験―内臓脂肪抑制・東北大など （時事通信） - Yahoo!ニュース
今日は社労士ニュース解説のブログではありませんので記事の引用はありませんが、75年の食事は現在よりもたんぱく質や脂質を魚介類や植物から多く摂取している分肉類や牛乳・乳製品が少なく、またワカメやヒジキなどの海藻が多くてバランスが取れているそうで（60年の食事は米が非常に多くて塩分が多かったそうです）、その結果インスリン濃度が低く血糖値が正常に保たれていて、肝臓で脂肪の分解や燃焼を担う遺伝子の働きも75年の食事が最も良かったそうです。
おっさんの私が子供だったあの頃は牛肉なんて高級品でほとんど食べることなく、ステーキなんてご馳走でしたからねえ、今ほどは肉を食べていなかったでしょうね。
まあ、それでも豚肉、鶏肉は今ほどではありませんがそれなりに食べていましたので、60年の食事よりも豊かで健康的だということなんでしょう。
それにあの頃はファストフード、コンビニもありませんから、今よりも家でお母さんが作った食事を食べることが多かったでしょうしね。
そう考えると、あの年代に育ち盛りだった私らおっさん、おばちゃん世代は恵まれていたようですが、それは同じ今の食材でメニューとして比較したら健康的かもしれませんが、でもあの頃の日本って公害がひどくて、食品には着色剤や保存剤なんかのあやしい添加物いっぱいでしたからねえ（若い人は今の中国の様子をイメージしてください、それがあの頃の日本ですよ）、本当に恵まれていたんでしょうかねえ。
まあ、前向きにとらえるならば、健康的な上に有害物質耐性も付くご飯を食べながらすくすく育っていったということで、PM2.5って実はなんだかよく分かりませんが、そんなものには負けてはいられませんよ。
私の事務所のホームページです。こちらもご覧ください。
社会保険労務士・ファイナンシャルプランナー・DCプランナー 安部事務所（クリックしてください）。
75年当時が最も健康的＝食事メニュー再現、マウス実験―内臓脂肪抑制・東北大など （時事通信） - Yahoo!ニュース
今日は社労士ニュース解説のブログではありませんので記事の引用はありませんが、75年の食事は現在よりもたんぱく質や脂質を魚介類や植物から多く摂取している分肉類や牛乳・乳製品が少なく、またワカメやヒジキなどの海藻が多くてバランスが取れているそうで（60年の食事は米が非常に多くて塩分が多かったそうです）、その結果インスリン濃度が低く血糖値が正常に保たれていて、肝臓で脂肪の分解や燃焼を担う遺伝子の働きも75年の食事が最も良かったそうです。
おっさんの私が子供だったあの頃は牛肉なんて高級品でほとんど食べることなく、ステーキなんてご馳走でしたからねえ、今ほどは肉を食べていなかったでしょうね。
まあ、それでも豚肉、鶏肉は今ほどではありませんがそれなりに食べていましたので、60年の食事よりも豊かで健康的だということなんでしょう。
それにあの頃はファストフード、コンビニもありませんから、今よりも家でお母さんが作った食事を食べることが多かったでしょうしね。
そう考えると、あの年代に育ち盛りだった私らおっさん、おばちゃん世代は恵まれていたようですが、それは同じ今の食材でメニューとして比較したら健康的かもしれませんが、でもあの頃の日本って公害がひどくて、食品には着色剤や保存剤なんかのあやしい添加物いっぱいでしたからねえ（若い人は今の中国の様子をイメージしてください、それがあの頃の日本ですよ）、本当に恵まれていたんでしょうかねえ。
まあ、前向きにとらえるならば、健康的な上に有害物質耐性も付くご飯を食べながらすくすく育っていったということで、PM2.5って実はなんだかよく分かりませんが、そんなものには負けてはいられませんよ。
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70年代の・・・あ！チクロとか覚えてます。いけない添加物だか、甘味料ですよね。あと、水道水を鉄管ビールとか言ってた。
PM2.5はタバコの副流煙みたいなもの、副流煙よりマシ（？）というような話を、ニュースで聞きました。ホントかな？
by hanamura (2013-03-15 12:54)
視点が変わると見えるモノも違ってきますよね。
７５年というと昭和５０年ですから、私は高３…(^^;
一般家庭でもそれなりにアメリカナイズされた食生活だったと思います。
“平均的な食事メニュー”って、旅館の朝食メニューのこと？・・・(^^;
by ba__ba (2013-03-15 15:52)
hanamuraさん、こんにちは。
チクロ、ありましたねえ、甘味料以外にも着色剤もひどくて、あの当時のジュースを飲むと口の中がジュース色になってしまいましたよね。
鉄管ビールって言ってましたね、今の若い人は絶対に分かんないでしょうね。
by heroherosr (2013-03-15 17:38)
ba＿baさん、こんにちは。
私は75年当時小学生でしたからあまり記憶がないのですが、もうそれなりにアメリカナイズされていましたかねえ。
せいぜい、マルシンハンバーグを食べていたぐらいなものかと思っていました。
by heroherosr (2013-03-15 17:42)
75年は17歳、良いもの食べて育った筈なのに、
血糖値、高血圧、コレステロール、尿酸値の薬飲んでます*ﾟQﾟ)ﾊﾋｨ
by johncomeback (2013-03-15 20:12)
先日健保で検診を受けたとき問診表に塩分と野菜のことが書いてありました。やはり、塩分控えめで野菜多くが良いみたいですね。
75年ですか? そう言えばあまりステーキとか食べなかったし、マックやケンタッキーなんかも食べた記憶ないですね。質素なのかもしれないけれど、健康的な食事だったんですね。
by moz (2013-03-16 11:15)
あのころは、ビフテキって言ってました。
ビフテキ、死語かもしれません＾＾；
by don (2013-03-16 11:58)
johncomebackさ、こんにちは。
その後の不摂生に問題があったということですね、私も薬こそ飲んでいませんが同じようなものです。
by heroherosr (2013-03-16 15:39)
mozさん、こんにちは。
75年のころはあまり肉類を取れない質素だった分、魚介類、野菜を多くとって健康的な食事だったんでしょうね。
by heroherosr (2013-03-16 15:44)
donさん、こんにちは。
ビフテキって言ってましたね、もう死語ですかね。
ただ当時ビフテキがどんな食べ物か、私はよく知りませんでしたよ。
by heroherosr (2013-03-16 15:46)
確かに、私が子供の頃のお菓子などは、何か怪しい味がするものが
多かったように思います。(-ε-；)
それに比べると、今のお菓子はとても美味しいものが多いですが、
全体的に脂質は昔に比べて多めな感じはしますよね～。(^_^;)
by たぬぽ (2013-03-16 17:36)
たぬぽさん、こんばんは。
昔のお菓子は味もそうですが、色も毒々しかったりして自然でないものが多かった気がしますね。
by heroherosr (2013-03-16 20:00)